De meeste Delonghi espresso apparaten hebben ook een cappuccino functie. Maar hoe herken je een Delonghi espresso cappuccino apparaat?
Over het algemeen geldt dat als er een stoompij[je aanwezig is, je een perfecte espresso cappucchino kunt maken. Maar waar moet een goede cappuccino eigenlijk aan voldoen? Want je hebt hem zomaar niet gezet.
In veel espressobars en café’s is de kwaliteit van koffie met melkschuim vaak onder de maat. Dit komt vaak omdat er geen goed espresso apparaat wordt gebruikt. Een cappuccino bestaat uit een derde espresso, een derde warme melk en een derde melkschuim. Vaak wordt op het melkschuim nog wat cacaopoeder gestrooid, om het mooi af te werken.
Gebruik liever geen halfvolle melk of melk van mindere kwaliteit: de kwaliteit en volheid van het melkschuim valt of staat met de kwaliteit en volheid van de gebruikte melk. Wacht tot de melk warm genoeg is, anders krijg je bubbels in je schuim. Laat de melk niet koken!
De dikte van het schuim is erg belangrijk. Over het algemeen geldt dat -Hoe kleiner de belletjes, hoe beter -. Als het schuim dik genoeg is blijft een suikerklontje er even opliggen.
No comments:
Post a Comment